Durante la semana navideña en Madrid, aprovechamos un día para escaparnos a Mondéjar, para hacer una ruta bodeguera y comprar algunos vinos de la comarca.
En Mondéjar hay varias bodegas y cooperativas , donde existen algunos vinos de indudable calidad, como el conocido "Cueva de los Judios" de la Bodega Mariscal y uno de mis favoritos "Jardinillo" producido en la Cooperativa Santa María Magdalena.
Así como para pasarnos a la bodega de mi tío a embotellarnos unas botellas de su cosecha 2012. Un vino que este año le ha quedado especialmente bueno, y del cual nos hemos traído unas botellas a territorio francés.
Me encanta ir con mi tío a ver sus cepas, su bodega y ver el entusiasmo que pone en las viñas , el empeño en aprender cada día mas de cepas diferentes y comprobar que su vino mejora cosecha tras cosecha.....
¡¡UN BRINDIS POR TI TÍO!!
"El vino es la cosa más civilizada del mundo".Ernest Hemingway.
Hectors uncle Angel is a great wine lover. He took us on a short winecave trip in the region of Guadalajara. We visited the caves where you can buy my favorite spanish wine (as for now) Jardinillo, but most of all- he took us to his own cave, where we botteled up his delicious, homemade wine- which we then took with us to France.
Szorcik: Hectorowy wujek Angel to pasjonat wina. Zabrał nas na wycieczkę po winnicach w okolicach Madrytu, między innymi zwiedziliśmy winnicę, w której powstaje moje ulubione (dotychczas) wino hiszpańskie- Jardinillo. Ale przede wszystkim pokazał swą własną piwnicę, gdzie wtłoczyliśmy do butelek pyszne wino jego własnej roboty- oczywiście po to żeby móc je zabrać do Francji.
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