Después de la vendimia, y tras el proceso de fermentación alcohólica , los trabajos en la bodega daban a su fin....la cosecha 2013 ponía punto y final.
Trás la Fermentación alcohólica vinieron:
El Remontado (durante el proceso de fermentación)
El descube...
El prensado...
El trasvase...
Y la Fermentación Maloláctica.....
Y algunos trabajos de campo como recoger las grapas que unen los alambres....
Mi tercer año en Clos de Gamot, había fermentado nuevos e imborrables recuerdos que siempre guardare en mi corazón.......
After the wine is made, the only thing left to do is cleaning... let's say dishwashinin big style.
Wino już w beczkach, pozostało tylko małe sprzątanie;)
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